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Limpiar las macrolepiotas proceras y quitarles el pie y las escamas, poner sal. |
Poner las lonchas de jamon york. |
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Poner el queso. |
Tapar con otro sombrero de macrolepiota con sal. |
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| Cortar en 2 ó 4 trozos segun el tamaño del sombrero de la macrolepiota. | Batir el huevo con un poco de sal y pasar la macrolepiota. |
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| Ponemos el pan rallado en un plato, rebozamos y sujetamos con un palillo. | Freimos en una sarten amplia con aceite de oliva. |
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| Quitamos el palillo y le damos la vuelta. | Retiramos en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite. |
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| Listo para comer. | Ingredientes |