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CUTICULA MACROSCOPICA
Seca, pruinosa en la madurez,glabra,no higrófana.
LAMINAS
Prietas,separables del sombrero,estrechas y decurrentes en forma de arco.De color blanquecinas
o cremas.
SOMBRERO
De 5-20 cm de diámetro,convexo de joven,después se abre deprimiéndose un poco.
Borde ligeramente enrollado al principio.Su color oscila entre el marrón
y gris ceniza o gris pardo blanco.Cuando está seco es más pálido y presenta unas
finas acanaladuras.Liso y suave al tacto en su madurez.
CARNE
Maciza y consistente. Blanca.
OLOR
A almendras amargas y a harina alterada.Olor desagradable en la madurez.
PIE
De 4-15 x 2-5 cm,esponjoso más estrecho arriba algo encurvado y vacio cuando
es más viejo. De color blanco hasta gris claro. Superficie fibrosa.
REACTIVOS MACROSCOPICOS
La carne reacciona con el fenol y toma color pardo;con el guayaco una reacción
lenta a azul verde;con la sulfovainillina vira rápidamente a violeta rojo
que pronto desaparece.
SABOR
Dulce. No agradable.
ESPORAS
De 6,5-9 x 3-4,5 micras mm elipsoides,lisas,hialinas,no amiloides ni destrinoides.
En masa de color blanco con tonos amarillos.
HABITAT
Especie ubicuista y cosmopolita que fructifica igual bajo planifolios que bajo
coniferas,bajo espinos,ericáceas,praderas,etc.
CONFUSIONES POSIBLES
Con el tóxico Entoloma Lividum que tiene láminas y esporas de color rosa,sin embargo,
cuando los ejemplares son muy jóvenes no se observa este color rosa en las
láminas y hay que fijarse en el sombrero con fibrillas radiales,en las láminas que
no son decurrentes y en el aroma a harina mojada que desprende.
Muy parecida es el Clitocybe Clavipes,de una carne más esponjosa y pie de base mucho
más hinchada;causa trastornos a personas que lo consuman con bebidas alcoholicas.
EPOCA DE FRUCTIFICACION
Principalmente en otoño, muy frecuente.
FORMA CRECIMIENTO
Gregaria,formando corros de brujas.
COMESTIBILIDAD
Buen comestible,aunque ultimamente se han producido casos de intoxicaciones con
trastornos gastrointestinales,por lo cual se aconseja cocinarlas previa cocción
prolongada.Se cree que el principio toxico es de tipo alérgico.
