|
 |
SOMBRERO
De 3-10 cm, carnoso, convexo al principio, más tarde extendido, se deprime y
finalmente toma forma de embudo. Recubierto de una delgada cuticula lisa y
rodeada por un margen mas o menos enrrollado, ondulado e irregularmente lobulado
De color amarillo, amarillo yema de huevo o amarillo naranja uniforme.
CARNE
Firme, blanca-amarilla.
OLOR
Agradable a frutas.
PIE
De 2-8 x 1-2,5 cm, corto, compacto, se amplia desde la base hasta los bordes de
los pliegues, subcilindricos, glabro, liso y de color amarillo yema o amarillo naranja.
ESPORAS
De 8-11 x 5-7 micras mm, anchamente elipsoides, de paredes lisas. Con abundantes
gotas lipidicas en su interior y de color amarillo salmon en masa.
PLIEGUES
De color amarillo vivo, largos y redondos en la arista. Se bifurcan a nivel
del margen y son bastante decurrentes, anastomoscados.
FORMA DEL HIMENIO
Formado por pliegues bifurcados y decurrentes.
SABOR
Dulce.
REACTIVOS MACROSCOPICOS
La carne con el sulfato ferroso se vuelve azul gris que facilmente pasa a pardo
y con el fenol violeta gris.
HABITAT
Especies bastante cosmopolita que fructifica en bosques de planifolios y coniferas.
CONFUSIONES POSIBLES
Con Hygrophoropsis Aurantiaca que tiene laminas mejor formadas, todas ellas
bifurcadas, carne mas blanca y esponjosa y es menos carnoso.
Con Omphalotus Olearius toxica que crece de manera saprofita en troncos de olivos
o robles en zonas calidas, tiene laminas mas desarrolladas y un color rojo naranja.
EPOCA DE FRUCTIFICACION
Primavera otoño, bastante comun.
FORMA CRECIMIENTO
Gregaria a dispersa.
COMESTIBILIDAD
Excelente comestible, muy buscado por su abundancia y carne poco atacada por larvas.
Puede cocinarse de distintas maneras aunque como su nombre vulgar indica (rebozuelo)
el mas utilizado sea rebozada.
